重庆厨房设备公司:日常如何处理这些厨房用具出现的小问题?如何正确维护清理这些厨房用具?

发布者:万博体育网址多少-万博体育官网-万博平台 发布时间:2015/11/17 12:31:03 阅读:次 【字体:

 日常洗碗时,就用抹布擦擦抽油烟机外表面,这样,大清洗抽油烟机时就没有那么多麻烦。一般的城市家庭厨房,总少不了冰箱、抽油烟机、洗刷池等。日常如何处理这些厨房用具出现的小问题,如何正确维护清理这些厨房用具,炒菜时,最好先开抽油烟机十多秒钟,形成一定的气流方向,以利油烟的排出。炒菜后,不要急于停机,再让它运行一分钟左右,以便把厨房里残存烟气抽走。有的家庭既有电磁炉又有煤气炉,据说用电磁炉油烟会比用煤气炉的多些,这是真的吗?是真的。电磁炉是靠电磁感应加热放在上面的铁锅底,功率大,热量集中在锅底,煎、炸、炒菜时,油放到锅里,很快被加热,动作稍微慢了点,就会烧油,即使倒菜进去,锅底的热量不能很快传递、扩散到菜上,油仍旧被烧,这样,就造成耗油多些,油烟大些。建议一般使用煤气煎、炸、炒菜,煮菜、蒸菜、煮汤、烧水则用电磁炉。炒完一个菜后,难免要刷一下锅,刷锅用的刷把,哪种比较好?小的、有塑料柄、一头圆塑料盘上生出短短的塑料软条的刷把好。别小看刷锅用的刷把,是个藏污纳垢的地方。以前有用过竹子劈成的竹刷把,这种刷把便宜,柔软好用,不足之处是里面容易脏,没办法清洗。后来使用带柄的不锈钢丝球的刷把,也好用,就是钢丝内极容易藏污纳垢,虽然可以拆下来清洗,毕竟麻烦。不知什么时候钢丝断了一截,掉进菜里,吃进肚子里,也有可能发生。现在用这种塑料刷把,好用,好清洗。白色的塑料软条,有点赃物就看得见,在自来水下冲一下就干净了。油腻粘多了,用点清洁剂清洗一下再冲洗干净就好了。但要注意它怕火,要离热源远点。

本文来自:重庆百年厨房设备公司

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