厨房电冰箱怎样使用及常见故障

发布者:万博体育网址多少-万博体育官网-万博平台 发布时间:2017/11/1 16:19:23 阅读:次 【字体:

 1、怎样使用电冰箱

答:电冰箱使用时要注意以下几点:

①电冰箱内存放的东西不宜过多。存放的食品要生熟分开,熟的放在生的上架。堆放食品要留有空隙,最好是悬挂起来,以保持冷气畅通。

厨房设备电冰箱

②食品要经冷却后才能放入冰箱里,不要将热的食品放进冰箱里面冷冻或冷却。不要在电冰箱内制作大块的冰块,因为这样制冰,消耗电量大,同时容易造成冰箱超负荷而烧坏。

③电冰箱的冷冻温度控制得越低,耗电就越多,所以电冰箱的冷冻温度不宜调得过低。一般情况下,冷冻温度在6℃时,食品可保鲜一个星期,对于存放时间较长的食品,冷冻温度可适当调低一些。

④每次关电冰箱的门时,一定要把门关严,使冰箱内外隔绝,以保持箱内低温状态。开冰箱门的次数要尽量减少。同时,开门时间也要尽量缩短,以减少热空气侵入箱内。

⑤要保持箱内的清洁卫生,一般一个星期或十天,就应彻底清洗电冰箱一次。


2、怎样排除电冰箱的常见故障?

答:电冰箱较常见的故障有如下三种。

①电冰箱马达不运转。电冰箱通电后马达不能运转时,应检查电源保险丝是否烧断,插头是否接触良好,接线是否有松脱现象。如保险丝已烧断时,则应重新换上同号数的保险丝,插头松动接触不良时,应将插头插牢;电源接线松脱时,重新接牢即可。

②电冰箱降温程度低。在电冰箱开机后,发现降温很小,甚至不降温,起不到冷冻保存食品的作用。这时应检查制冷系统的制冷剂是否已漏失,摸一摸电冰箱的高压管,看它是否发热。正常时一般这个高压管的温度高于室温20℃左右,如果达不到,则说明是制冷剂已漏失了。

⑧能达到调定温度,但不能自动停机。电冰箱开机后,箱内温度已达到调定的温度,但是不能自动停机,这可能是温度控制器的触点粘连或指示不准所致。这种现象多出现在使用时间较长的电冰箱。检查这一故障时,先要关掉电源,将电冰箱的温度控制器反复旋动,这样,如果故障是由于温度控制器的触点粘连时,即可消除,

3、怎样用电冰箱冷藏食品?

答:用电冰箱储藏食品,目的在于保持食品良好的品质和风昧,因此要注意对不同的食品进行不同方式的冷藏,才能获得较佳的冷冻效果.为了不让食品的味道散失或使气味扩散到别的食品里,应用蜡纸或塑料袋加以包装,这也可以防止食品干燥。食物放入电冰箱前要去除水分,蔬菜类要洗净擦干后再放入箱内。热汤、热食品等要先放凉,再放入电冰箱内,以免增加电冰箱的负荷,影响制冷效果。香蕉、菠萝、西瓜等,只要食用前放入电冰箱内一下就行了,不必放入冰箱内贮存,因为放入时间长会使其果肉变质或果皮变黑。西瓜等切开后放入冰箱保存时,要用蜡纸将切口包起来,这可防止干燥。

夹馅点心要包装密封好,然后才放入冰箱内,这可防止干燥,至于象巧克力等易变软的糖果食品类,可以预先放入电冰箱内存放一段时间,以保持适当的硬度。鱼和肉等生、鲜食品应放在冷藏室最上面的托架内,其温度较低,储存效果较好。鱼和肉等一般贮藏应以2~3天为宜。对于肉类,要用蜡纸或塑料袋包装好,以防干燥和味道扩散。对于鱼类,要去掉内脏、鳞,水洗干净后应撒上些细盐,可保持其鲜度。

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