厨房设备电冰箱正确使用方法

发布者:万博体育网址多少-万博体育官网-万博平台 发布时间:2017/11/3 14:43:19 阅读:次 【字体:

1.更换厨房设备电冰箱照明灯或灯开关

更换照明灯时,用螺丝刀旋开灯罩,逆时针方向将损坏灯泡拧下,并将同规格的新灯泡按顺时针方向拧上,通电试看照明灯是否亮。若灯不亮,可顺时针方向再拧动一下,直至灯亮,然后装上灯罩,拧紧螺钉即可。

更换照明灯开关时,用螺丝刀取下固定温度控制器和灯罩的螺钉,翻开罩壳,拔出电线插头,用手把灯开关从灯罩上推出,并且压人相符的灯开关,按原样接上电线插头,套上塑料护套管,通电试看照明灯是否亮和欲压灯开关是否熄灭,如若正常,即可将灯罩原位装上。

厨房设备电冰箱

2.厨房设备电冰箱中出现异常臭味

当厨房设备电冰箱出现异臭味时,应及时对电冰箱进行清洗。先用温水加人少许发酵粉溶成中性洗涤剂清洗内胆,然后用清水擦洗、抹干,再放入去臭物质进行除臭,每半个月或一个月更换1次。

(1)除臭剂可用木炭或活性炭(片、粉、位状均可),装盘或放人小纱布袋中,分放在冰箱拥架上或悬挂在箱中吸附,也可直接选用市场出售的除臭器。

(2)吃剩的桔子皮洗净晒干后,放人冰箱搁架上,或把茶叶装人纱布袋,悬挂在冰箱搁架上,也能起除臭作用,但更换下来的茶叶不能再饮用。

(3)用药店出售的小苏打粉500克,分装在两只大口空瓶或空饮料罐内,再搁置在电冰箱的上下两层搁架上,也能达到清除电冰箱内的异臭味、净化箱内空气的目的。

3.厨房设备电冰箱保存食物

(1)注意贮存食物冷藏冷冻的温度。各种食物冷藏冷冻温度都有不同要求。例如鲜肉要求冷藏的温度为-2-0℃,鲜鱼要求冷藏的温度约为1-2℃,蔬菜冷藏温度约为1-8摄氏度,啤酒冷藏温度约为6-8℃等等。因此,贮存食物时应根据电冰箱不同位置上的温度,对号人座。一般地讲,电冰箱内的温度自上而下逐渐升高,靠近蒸发器附近的温度偏低些,约在-4~2℃,门附近及冰箱下部温度偏高些,约0~8'C。

(2)注意食物的贮存量。电冰箱内不可放过量的食物,以保持箱内温度的均匀平衡,便于冷气的对流。一般每10升容积,食物贮存量不要超过1.5千克.相互间应留有一定的空隙,其空隙应大于10毫米。

(3)注意食物贮存前的处理。凡有怪味及气味的食物,在贮存保鲜时,应先采用保鲜纸加以包扎,再放人冰箱内;热的食物,在贮存时应先进行自然冷却至接近室温,再放人冰箱内;蔬菜及水果在贮存时,应先洗净、晾干,再放人冷藏室下部的蔬菜盒内;不可把玻璃瓶装的液体食物(如酒、果汁、矿泉水、汽水或啤酒等)放人蒸发器内,以免冻裂。

(4)注意定期对电冰箱进行清洗和消毒。低温冷藏食物虽然可以做到较长时间的贮存,并能最大限度地保持食物原有的色味和营养价值,还必须采取相应的卫生措施,尽可能减少细菌污染,以保证冷藏食物的质量,延长食物贮存时间。为此,必须定期对电冰箱进行清洗和消毒,一般每月清涤1~2次。

Copyright © 2015-2016 万博体育网址多少-万博体育官网-万博平台 Inc. All rights reserved. 备案号:渝ICP备15011349号