面食厨房设备切面机,饺子成型机

发布者:万博体育网址多少-万博体育官网-万博平台 发布时间:2017/11/5 14:39:07 阅读:次 【字体:

切面机性能

该切面机可以手摇,也可以用电动机/柴油机等带动,可节约劳动力又能提高生产效率。加工压出的面皮光滑,厚薄均匀,面片的厚度可根据需要而自行调整。该机可加工四种不同宽度的面条,即宽、粗、中、细四种。加工的面条无毛边、断裂等现象,宽窄一致,挺括美观。将切面刀取下不用,可以用来加工混沌皮。

切面机使用要点

为了正确地使用本机,在使用前先检查机器部分,有无因运输造成的机件损坏现象,对照说明书和装箱单,检查各部件、附件是否齐全完整,检查无误后方可安装。机器装好后,应先用手转动大甩轮,将各转动部位加润滑油,使之转动灵活,无卡滞现象时,方可投料压面;调整压面的厚度时应双手旋动手轮,不要单手操作,以免损坏轧辊;机器不允许反转,以免损坏切面刀上的蓖子及其主要部件轧辊及切面刀系,在使用与搬动过程中,切忌磕碰划伤,切面刀上的调节螺拴及刀架中间的木垫,在使用中不能乱动,以免影响出面质量;和面时应注意,面和得不要太软,以10:2.5为宜,否则易损坏算子.使机器不能正常工作;清扫机器中的面粉时,要在机器停止运转后进行,严防清扫工具掉人两轧辊中间;本机若长期搁置不用时,应擦净轧辊及切面刀.在其表面涂上食用油或防锈油用纸包裹起来,置于通风于澡处。

饺子成型机

饺子成型机用于包制各类肉馅、肉菜混合馅、全莱馅及其他各种馅的饺子。包馅类的机器品种较多,如包子机、混沌机、烧麦机等,这些厨房设备最后的产品虽然不同,但原理类似,因此我们仅以饺子成型机为代表,介绍这一类厨房设备。

饺子成型机

 

 

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